Albergo Alluminio Pentola3 Mm Cilindrica Cm.24 103

l alluminio, il materiale più utilizzato nelle cucine professionali, è leggero e ad alta conducibilità termica,permette al calore di distribuirsi uniformemente sul fondo e sulle pareti in modo da evitare surriscaldamenti e alterazioni dei cibi. appena acquistato il pentolame deve essere condizionato, ossia lavato ed asciugato, scaldato ed unto con olio o burro e infine passato con un panno pulito. ne esistono in diversi spessori, a seconda delle esigenze e delle proprie abitudini di cucina.